坂研萃取液優勢

近年來由於消費者對於健康意識的概念提高，相關機能飲品及保健食品的數量也大幅成長，進而對於萃取液的需求也日益增高。

坂研香料為了能夠符合時代的潮流，並提供給消費者更健康的原料選擇，因此也投入大量的心血將萃取液技術導入台灣。 

根據日本對一般消費者的調查，在一般飲料或食品開發中，最讓消費者感到反感的就是有沉澱物的情形。也因此，如何在萃取的過程中，兼具風味及機能且無沉澱物，就成為各家的獨門技術了。

以溶劑來做區分的話，可分成下面兩項。

1.一般溶劑(水)萃取

主要應用在咖啡、茶、果實類，藉由萃取時香氣回填的方式，同時取得口感和香氣的絕妙滋味。在日本已有許多知名大廠使用此萃取液，主要應用在「無香料添加」的訴求上。

2.酒精溶劑萃取

主要應用在咖啡、茶、草本、漢方類產品。此類萃取液在香氣部分的表現雖較弱，但主要是針對機能及口感的部分做訴求。近年則將重心轉為開發機能功效的草本及漢方素材。